エッチング技法を使って革に絵を入れ作品を作っています。
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[20111025]

マーケットに北海道産の新鮮な秋刀魚が入荷していたので
押し寿司にしました。

三枚におろして小骨を取り、30分ほど酢で締めました。
にぎりと違い皮は残しておきます。

押し寿司の道具がないので弁当箱利用。
秋刀魚を敷いて酢飯をつめて蓋をして
しばらく重りを乗せておけば出来上がり。
11-10-25-1.jpg

どなたかのブログで見たんです、秋刀魚の押し寿司・・・どなただったか
濡らした包丁で静かに切れば

11-10-25-2.jpg

うっひゃー! 上出来!
にぎりとは違うおいしさです。
舞茸の吸い物も秋の香りで美味しい・・・ほんとはマッタケが良いんだけど。


二つ折りパスケース「車に乗って」

11-10-25-3.jpg

ペンケースL「ぐるぐる時計・月」

11-10-25-4.jpg

11-10-25-5.jpg

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2011-10-25(Tue) 21:59 未分類 | コメント(8) | 編集 |
コメント

□ お見事! from 只野乙山

こんばんは。
秋刀魚の押し寿司、いいですね!
「三枚におろして、小骨を取り……」
それがなかなか実行できずにいます。

弁当箱を利用したとはとても思えませんよ!
最初に出来上がりを見せられたら、
とてもそんなふうには思わないでしょうね。

2011-10-26(Wed) 00:23 | URL | #- [ 編集 ]


□  from fuse

只野乙山さん
敬称を付けづらいHNですね(笑

良く切れる出刃があれば
秋刀魚は案外簡単に出来ます。
長年手こずっていたんですが
ネットに出ている写真や動画を参考にしました。

秋刀魚の押し寿司は初めてでしたが
なかなかの出来でした。
弁当箱なら洗うのも簡単で
やみつきになりそうです(^^;)

2011-10-26(Wed) 03:02 | URL | #T3PHKgjQ [ 編集 ]


□ な~るほど・・・ from ロンゲのオヤジ

弁当箱利用すれば、手軽に押し寿司できますね。
これは、やらねば。
さんまが、美味しい季節ですもんね。

2011-10-26(Wed) 08:48 | URL | #jsYRjXfs [ 編集 ]


□  from fuse

オヤジさん
秋刀魚美味しいよね。
僕は木の調理器具は上手く管理できないから
これで充分です。
綺麗に出来たから色々試そうと思ってます。

2011-10-26(Wed) 09:47 | URL | #T3PHKgjQ [ 編集 ]


□  from スミケン

こんにちは fuseさん

秋刀魚 押し寿司  ヨダレが垂れちゃいました。

2011-10-26(Wed) 11:53 | URL | #- [ 編集 ]


□  from fuse

スミケンさん
こんど革のヨダレかけ作って売ろうかな(笑

2011-10-26(Wed) 14:22 | URL | #T3PHKgjQ [ 編集 ]


□ 管理人のみ閲覧できます from

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2011-11-01(Tue) 15:32 | | # [ 編集 ]


□  from fuse

カギコメさん
コメントありがとうございます。
製作数が少なく自分のネットショップの
商品も作れないので出品するのは難しいです。
お誘いありがとうございました。

2011-11-01(Tue) 23:07 | URL | #T3PHKgjQ [ 編集 ]



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